南宋時期理學家、思想家朱子(1130—1200)，對松溪茶情有獨鐘緣于他從小在松溪湛盧山求學時所受佛教禪茶文化的影響，以及越人歐冶子鑄劍(湛盧寶劍)精神、儒與道的茶道修養(yǎng)潛移默化的熏陶。
朱文公畫像
朱子生于尤溪鄭宅，誕生3日朱家舉“三朝洗兒禮”，鄭安道以名茶“月團”送朱家作洗湯，并題詩相贈：“鳳山團餅月臆朦，老桂橫枝出舊叢?！敝熳又钢焖蓞s無限感慨地和道：“行年已合識頭顱，早學屠龍意轉疏。有子添丁助征戎，肯令辛苦更冠儒?”
朱子嗜茶愛茶，他自幼在閩北茶鄉(xiāng)長大，對建茶十分熟悉，松溪所產茶歸為建茶。后又當過茶官，任浙東常平茶鹽公事，與茶結下了更深的緣分。據(jù)《朱子文化簡明讀本》年譜簡編記載：“紹興五年(1135)六歲，朱子在政和星溪書院、云根書院，及鄰縣松溪的湛盧書院讀書?！睍r湛盧山儒釋道三教匯聚，道教在山巔，佛教居山中，儒教偏山腳。古時湛盧山有三庵，朱子就住在下庵，他很快完成了學業(yè)。另據(jù)《松溪縣志》清康熙版載：朱子“因父諱齋公松官政和，葬父退林翁森於護國寺。往來祭掃，熹因僑寓松溪?！边@是朱子殤父后多次從崇安來松溪且居住的記載。
湛盧書院
據(jù)《朱文公全集》載，朱子青年時代曾戒酒，以茶修德，用茶以明倫理、表謙虛，不重虛華，崇尚儉樸。宋朝是松溪茶發(fā)展的一個高峰期，楊億是一位很嚴謹?shù)氖穼W家，如上所述貢茶的發(fā)展客觀上把建茶推向高潮。松溪茶農到北苑貢茶中心采茶與制茶，他們回到松溪后有了北苑貢茶的制茶經(jīng)驗，把制茶工藝與當?shù)氐亩U茶、道茶結合，利用叢茶(也叫蘗茶，叢生的高不過數(shù)尺，一年內可發(fā)成4株。松溪民間多有種植)加工茶葉。朱子所居住的湛盧山也不例外四處都有該茶，他在清涼寺高僧指導下參與制茶。朱子的文公茶，又名臭葉香茶。據(jù)《隨見錄》記載：“朱子文公書院內，有茶一株，葉有臭蟲氣，及焙出時，香逾他樹，名臭葉香茶?！薄端上h志》載“孝宗即位，詔求直言，熹上封事。隆興元年，復召入對，歷陳古先圣瓦面王所以強本折沖，威制遠人之道?！?/p>
朱子曾寫《勸農文》，提倡廣種茶樹。他自己也是身體力行，躬耕茶事，把種茶、采茶當作是講學、做學問之余的休閑修身之舉。乾道六年(1170)構筑“竹林精舍”(晦庵)，他在北鄰種植茶圃，取名“茶坂”，親自耕種、采摘、制作、品飲，并寫有《休庵》《茶坂》等詩，詩云：“擷籝北鄰西，采擷供茗飲，一啜夜窗寒，珈跌謝衰枕?！庇钟小拔湟木帷彼闹茉O計茶圃3處，植茶百余株，講學之余，行吟茶叢。他的《詠茶》云：“武夷高處是蓬萊，采取靈芽手自栽。地僻芳菲真自在，谷寒蜂蝶未全來。紅裳似欲留人醉，錦幛何妨為客開。咀罷醒心何處所，遠山重疊翠成堆?！?/p>
朱子不僅喜歡品飲湛盧山的茶，還寫詩贊美湛盧山的風景之美，詩云：“盧山一何高，上下不可盡。我行獨忘疲，泉石有招引。須臾出蒙密，矯首眺無畛。已謂極崢嶸，仰視猶隱嶙。”他還時常想回湛盧山一游，詩云：“飛泉天上來，一落散不收……敬謝古陸子，何來復來游?！边€以“瑞巖”為題，寫詩贊美松溪湛盧山的靈美，意欲有機會再回山看看，詩曰：“踏破千林黃葉堆，林間臺殿郁崔嵬。谷泉噴薄秋逾響，山勢空蒙晝不開。一壑只今藏勝概，三生疇昔記曾來。解衣正作留連計，未許山靈便即回?！?/p>
松溪九龍大白茶晉京參展
松溪湛盧山素有天下第一劍山的美譽，儒釋道三教和諧相處。朱子在茶詩中吟道：“茗飲瀹甘寒，抖擻神氣增。頓生塵慮空，豁然悅心目。”他將茶性與中庸的道德標準聯(lián)系在一起，以茶崇儉、以儉育德，以茶明理?！吨熳诱Z類·雜類》載“茶本苦物，吃過卻甘。問：此理何如?曰：也是一個道理，入始于憂勤，終不逸樂，理而后和?！敝挥小班鄤钪尽狈侥堋把矢蕡髧薄！扒涝?，洪適為相，復主和，論不和，歸?！?/p>
湛盧山的佛教早在唐朝便傳入，禪茶一味，茶中蘊和、茶中寓靜。茶和靜的稟性，正是儒家所追求的一種崇高境界。朱子從小在山中拜師學藝，常到中庵拜佛，深受佛教文化影響是很自然的。紹興二十三年(1153)5月，朱子赴同安任主薄，途經(jīng)劍浦拜見李侗先生，朱子以禪學博取功名告知。李侗當即糾正，要他“逃禪歸儒”。經(jīng)同安任上的歷練、讀經(jīng)、反思與求索，約在紹興二十五年寫詩表達“佛學皆空，吾儒皆實”。從此，朱子將茶的中庸進一步深化，他說：“建茶如‘中庸之為德’，講茶如伯夷叔齊?！赌宪幖吩唬骸莶枞绮轁筛呷?，臘茶如臺閣勝士?！扑f，則傷了建茶，卻不如適間之說兩全也?！敝熳影巡栌鳛椤熬印睉八仄湮欢小?，富貴貧賤不能移。他寫的茶聯(lián)：“客來莫嫌茶當酒，山居偏隅竹為鄰?！敝两?，松溪的民俗風氣中深深受朱子的茶禮影響，客來先倒茶，以示尊重客人。朱子在《天門冬》詩云：“高蘿引蔓長，插楦垂碧絲。西窗夜來雨，無人領幽姿?！边@是他多次居住松溪湛盧山對松蘿觀察的真實寫照。
朱子后裔朱步泉教授(左二)、熹茗董事長朱陳松(左一)與茶葉專家陳金水(右二)等研究探討松溪茶
朱子深諳《中庸》：“中者也，天下之大本也;和也者，天下之大道也。致中和，天地位焉?！彼麑⒉璧赖亩Y融入到人際關系中，通過茶這種媒介協(xié)調人際關系，創(chuàng)造出尊卑有序、互敬互愛互助的和諧社會環(huán)境。
《朱子語類》曰：“一味是茶，便是真才，有些別的味道，便是事物夾雜了?！彼J為，茶的味道是香甘與醇和，貫穿其中的還有苦味和澀感。正因兩者的交融，茶才得以歷史經(jīng)年而久嘗不膩。
來源：中國茶葉
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